锅贴，南北方皆有，全国各地区皆有分布，地区之间略有不同，但在做法上总体相似。在南京，锅贴以牛肉馅居多，牛肉锅贴也是南京传统小吃的一员。说起牛肉锅贴我又不自觉地联想到了清真馆，这些店的牛肉锅贴你阿吃过？你更推荐哪家？
李记清真馆
说起南京比较火的清真馆，那我肯定是首推李记清真馆。这家清真馆在各大平台都是网红和游客们打卡比较多的馆子了，而且好评满满！可以说是牛肉锅贴招牌中的招牌了。即便大清早赶过去，店里仍会座无虚席。来这里吃锅贴的人往往不会只点一两，而是在这儿吃完了还要再带点走，所以刚出炉的一整锅，常常瞬间就被三四个人瓜分了。
店里人多的时候极为嘈杂，点单后自取，现蒸的汤包大喇叭叫号自取。皮子非常薄也比较软，夹起来的时候皮子因承受不住自身重量而被撕开。汁水量超多，酱色适中，味道相对较清淡，有麻油味，葱姜量稍多，牛肉味足，牛肉锅贴是通体喜人的金黄色，摆在碗里绕成圆形，散发着阵阵牛肉的香气。锅贴烘着的时候往锅贴上浇上金黄的菜籽油，造就了锅贴令人愉悦的金黄色。
李荣兴清真馆
李荣兴清真馆也是七家湾百年老店了，店里主打牛肉锅贴、牛肉煎包。牛肉锅贴有着韧劲和酥脆兼具的口感，饱含迷人喷香的汁水，它能让人一口满足。二两绵密多汁的牛肉馅暖着清晨的胃，一天都踏实。牛肉煎包个头非常大，底被煎得焦黄吃起来脆脆的，是梦想中的焦脆感了，咬开里面牛肉饱满，有些许汤汁但不会流出来，总体来说味道还是相当不错的。
说到李荣兴清真馆，小编还想私心推荐一下他家的炒饭，粒粒饱满，配上外带卤菜窗口的干切牛肉、红烧牛肉、五香牛肚之一简直绝了！
蒋友记
这家清真老店已近百年历史，素以牛肉锅贴名噪金陵，号称秦淮八绝之一。由于店铺位于景区之内，一到节假日人就变得多的不得了。
锅贴口感三味一体，锅贴底部的焦香与酥脆，锅贴面的软糯，锅贴馅的甜鲜香融为一体，堪称绝配。面皮是棒子面做的，馅料特别饱满所以锅贴个头也大，蘸上一些喜欢的酱料，咬一口香嫩流油。不过也有老南京人觉得夫子庙都是宰外地游客的，这家锅贴一般般。怎么说呢毕竟是美食，众口难调，大家还是多一些包容~
你更喜欢哪一家的锅贴呢？