江苏各地暖心美食来了,为武汉热干面加油

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湖北的疫情牵动全国人民的心,每天看到疫情信息,内心也十分着急,这两天在朋友圈里流传着一张网友

陈小桃momo手绘一张有趣的手绘海报,一下子温暖了很多网友!

网友

陈小桃momo画的这张漫画火了,大家都用家乡美食为武汉加油。

你看,我们江苏的南京还呼吁大家,戴好口罩,做个健康的胖子。

南京鸭血粉丝说:黑夜终究会过去,让我们一起等待日出。别忘了,我们还同饮着一江水呢!等你好了,我们去彼此的大桥看长江。

武汉长江大桥南京长江大桥

鸭血粉丝还说:你来南林,我去武大,我们一起看樱花。

武大樱花南林樱花

还有还有,你来逛逛夫子庙,我去走走汉正街;你来爬爬阅江楼,我去登登 鹤楼;你来看看玄武湖,我去瞧瞧东湖……就这么说定了!好吗?

除了南京,淮安的小龙虾也来了,为武汉热干面加油!

鼎鼎大名的淮安盱眙小龙虾,闻名海外,各国友人都爱吃。现经改良之后,不再是单纯的十三香龙虾,还有蒜泥龙虾,麻辣龙虾,咖喱龙虾等,味道都非常独特,值得品尝。

除了小龙虾,淮安长鱼面夜来为武汉热干面加油:

长鱼也叫 鳝,“长鱼”是我们淮安人的叫法,很形象,不知道有没有其他地方也这么说。如果外地的朋友来淮安,建议去后街背巷走一走,到隐身此处的面馆品尝一碗长鱼面,保证不会让你失望。

对一些特别喜爱长鱼面的淮安人来说,如果每天能吃上一碗本地正宗的长鱼面,说实在那真是一件很幸福的事!

而淮安大部分面馆做的长鱼面都很好吃,色香味俱全,吃了让你齿颊留香,回味无穷,吃过忘不了,下次还会来。

江苏盐城的东台鱼汤面,为武汉热干面加油:

东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。这主要是因为东台鱼汤面在汤料上,选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。

东台鱼汤面食后不上火、不口干,营养丰富,很符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说,也难怪当地人会说“吃一碗,想三年。”

鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。像外地的面汤一般是这清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等,而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。

镇江锅盖面为武汉热干面加油:

曾有人这样说过:“出门在外,最放不下的,就是家乡的那碗面。”对于恋家的镇江人来说,镇江地面有时候不仅仅是填饱了肚皮,满足了味蕾,还承载着镇江人的情怀。镇江人对锅盖面的感情是与生俱来的,这是小时候吃到大的味道,这是关于记忆的味道,这是无可替代的……

徐州地锅鸡为武汉热干面加油:地锅鸡是一道江苏徐州的名菜,四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。

天寒地冻之际,围着这个喝酒小餐,妙不可言。地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。

连云港花果山的凤鹅为热干面加油:

风鹅是孙悟空老家连云港花果山地区的特产,已有余年的加工历史,相传为中华美食鼻祖——商朝宰相伊尹隐居连云港市灌云县所秘制。

宿迁的乾隆贡酥为热干面加油:

乾隆贡酥又称叶家烧饼,其实叶家烧饼早在唐代就很有名气,那时叶家炉内功夫已达顶级,享誉一时,叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。

泰州烫干丝为武汉热干面加油:

泰州烫干丝又叫泰州五味干丝。主要有两层意思,一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种,肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝,二是说明干丝口味独特,后来五味干丝的名称一直沿用至今。姜丝是泰州烫干丝色、香、味、型全部要旨的点睛之笔。

先说色和型:乳白色干丝上点缀了绿色香菜、红色肴肉丝之后,一撮嫩 的姜丝置顶,是否如花之蕊?再说香和味:姜选初秋芽姜,切丝之后微辣微甜,与温润滑爽的干丝拌和后,咀嚼口中的感觉是真是妙不可言。

无锡酱排骨为武汉热干面加油:

无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。

常州天目湖砂锅鱼头为热干面加油:

天目湖砂锅鱼头,又叫沙河煨鱼头,其汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言。砂锅鱼头采用砂锅工艺,口味咸鲜味、肉质鲜嫩、鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白如汁、清纯如雪。

苏州松鼠桂鱼为热干面加油:

虽然东坡肉里有肉,西湖醋鱼里有鱼,但是松鼠桂鱼里真的没有松鼠!松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜,在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。

这道菜以桂鱼为原料,经去骨、剖花、炸制,呈松鼠状,再浇上糖醋卤汁而成。口感鲜甜、脆嫩。据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鲤鱼”了。后来便发展成了“松鼠桂鱼”。

南通文蛤为热干面加油:

有人说,没到过狼山,等于没去南通;不知张謇,等于不了解南通。而没尝过文蛤,你就不知道南通的味道。

南通的味道在于一个“鲜”字,刀鱼、鲥鱼、河豚,固然也是那里的上乘鲜味,而文蛤之鲜,千百年以来,可以毫不夸张地说,一直是南通的味道之极。

在南通人眼里,招待客人,如果没有文蛤,那是不能成席的。

文蛤不仅是很好的美味,同时,人们发现其也有很好的药用价值。李时珍在《本草纲目》称誉文蛤美味的同时指出,文蛤其味咸、性冷、无 ,可滋润五脏,止消渴,开胃。

文蛤鲜美无比,其制作方法也是多种多样,可爆炒、煨汤、生炝……比如:文蛤蒸蛋、文蛤海鲜豆腐盅、文蛤菌菇面疙瘩、清煮文蛤、翡翠文蛤饼。

扬州炒饭为武汉热干面加油:

扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。

扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等等。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

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