南京六大特色美食,你吃过几种食疗之家

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江南佳丽地,金陵帝王州!南京是中国四大古都之一,中华文明的重要发祥地,亦是世界历史文化名城。有人觉得《唐诗三百首》里写得最多的城市应该是长安,因为长安是当时唐帝国的首都,但是后来发现,写得最多的城市,竟是南京!

六朝古都,文化深厚。从古至今,秦淮河就被众多文人墨客津津乐道,夫子庙街被爱吃的小伙伴踏遍铁鞋。鱼米之乡的南京城,到底有哪些美食呢?今天就给小伙伴推荐南京的六大特色美食,准备来南京游玩的朋友一定要看看!

1、鸭血粉丝汤

南京的鸭血粉丝汤名声非常的响亮,但凡吃过的顾客都对其恋恋不忘,可见南京城里这道小吃是多么出名,大街小巷随处可见,如果第一次来南京,建议先找一家品牌店尝一尝,然后再去接上的小店里吃,有些不起眼的小店,会让你收获意想不到的惊喜。

2、南京盐水鸭

有朋友会说,为什么又是鸭子?南京还被戏称为“鸭都”,之所以被冠以这样的名号,是因为南京人吃鸭很在行,有人戏称说没有一只鸭子能活着走出南京,南京人将鸭子做成多种花样。而盐水鸭就是其中最出名的一种美味。南京盐水鸭制作历史悠久,鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。

3、桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是一道南京传统甜食,它和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味的街头小食。制作方法工序简单,首先将芋头清洗干净后,上锅蒸熟,然后取出去皮,接着煮一份冰糖水,加入芋头块。然后在小碗里面调出一碗藕粉水,等到芋头变软后,倒入藕粉水和桂花酱,这道甜汤也就完成了。

4、什锦豆腐涝

南京人说的什锦豆腐涝就是我们常吃的叫豆腐脑、豆腐花,南京话又叫什锦都不老。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、葱花、辣油、香油等十余种佐料,口味醇、浓、香、鲜、咸淡适宜。

5、鸭油烧饼

鸭油烧饼是南京的特色小吃,从这个小吃就可以发现南京人爱吃鸭子真是名不虚传,一般普遍鸭子都较肥,其中有很多油脂,将其炼成鸭油,做成鸭油烧饼味道确实不错。来到南京,有机会一定要尝一尝鸭油烧饼,其他地方还真的吃不到。

6、鸡汁汤包

南京的鸡汁汤包皮薄不漏,汤汁充盈,馅肉鲜甜,清而不腻。先一小口咬个口,喝完汤汁再吃一口肉,好吃到哭泣!和苏州的哑巴生煎,上海的生煎包子一样,都是疯狂打call的美食!

以上就是南京当地的特色美食,如果有机会到南京游玩,一定要去尝一尝哦,相信不会让你失望。如果你还有其他好吃的推荐,欢迎在评论区留言分享,让更多小伙伴爱上南京美食。

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