山城重庆是一座美丽的城市，这里有许许多多迷人的风景——繁华热闹的解放碑，雄伟壮观的大礼堂，郁郁葱葱的南山植物园，还有那如梦幻般的夜景，无不吸引着无数游人前来观看。
对于小编来说，重庆更是一个吃货的天堂，麻辣酸甜，应有尽有，但苦于其面积太大，（重庆市面积8万平方公里，面积比海南、宁夏还大，相当于江苏省、浙江省的80%，相当于韩国的80%。）想吃遍重庆美食需要的时间过多，那么有没有一个地方就能吃遍重庆美食呢？今天小编就来介绍一个千年古镇，在这里你可以吃遍重庆的特色美食。
重庆美食每个城市都有一条特色的古街，北京有王府井，武汉有户部巷，南京有夫子庙，西安有回民一条街，至于重庆，那磁器口当仁不让。
磁器口位于重庆主城沙坪坝区歌乐山脚下的嘉陵江畔，始建于宋代，距今已经有多年的历史了，被誉为巴渝第一古镇。现为重庆市区保存最为完整的古建筑和千年不变的浓郁纯朴的古风，令其成为重庆江州古城的缩影和象征。被游人赞誉为“小重庆”。也是能让我们最快的了解融入重庆的首选之地。
千年古镇磁器口以出产瓷器而得名。整个磁器口共有12条街巷，每条街道两旁都是古朴的明清建筑，蜿蜒的石板路通往各个街巷。作为一个重庆地标，大型商业古镇，磁器口的小吃当然是星罗棋布，琳琅满目。而且难得的是，这里的味道还很正宗。
重庆火锅
整个古镇都是浓浓的火锅底料味儿、辣椒味儿、胡椒麻椒味儿，倒是香得很呢！重庆最有名气的就属火锅了，古镇里有数十家火锅店，味道都很正宗。有别于其他地方的火锅，重点在于使用的火锅底料不同，重庆市磁器口古镇所产的火锅底料采用纯牛油、砂仁、山楂等20余种纯天然香辛料，经纯手工熬制而成，具有麻、辣、鲜、香等特点。老火锅底料分为微辣和中辣两种口味，从清朝末年就在古镇码头边开始流传。来旅游的朋友都会买上几包底料回去，再过过嘴瘾。
一锅炒制好的火锅底料散发出诱人麻辣鲜香，而那大块牛油就是对着味道最好的承托与升华，看着一锅红油在眼前慢慢化开，一盘鸭血下锅，治愈了前面所有的“艰难”，再来一块酥肉，我喜欢把酥肉放进红汤锅里煮软了再吃，让它吸满汤汁，觉得整个锅的精华都在这一块酥肉里了。
重庆火锅毛血旺
毛血旺，作为磁器口古镇的“美食三绝”之一，来重庆旅游，没吃过一次正宗的毛血旺等于白来。70年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
川味毛血旺发源于重庆，是重庆市的名小吃。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，加入了海白虾、鱿鱼、花蛤肉、扇贝、毛肚，鸭血、黄豆芽、火腿等。使其汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚。毛血旺是重庆市的特色菜，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。
古镇陈麻花
古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不绵等特点，陈麻花的口感确实酥软，鲜香，从甜到麻辣、五香、椒盐、葱油、蜂蜜等等共八种口味，尤其是要买刚出炉的那种热腾腾的陈麻花，入口即化，堪称一绝。陈麻花非常有名，各地游客纷纷为它赶来，要排长龙抢购。
手工糍粑
走在古色古香的街道上，你可以看到有人手持大木槌反复敲打面团，这就是古镇的著名小吃之一，手工糍粑。吃在嘴里弹性很好，而且不黏牙，非常香甜。
手工酸辣粉
沿街叫卖，身穿古代服饰，舞动性感妖娆的舞姿，拿着笊篱，拍着一团糊糊，笊篱下漏出细发如丝的粉条，过开水，放入百年浓汤中，一碗手工酸辣粉放在你的面前，闻着浓汤散发出诱人的香气，真叫人食指大动。
手工酸辣粉张飞牛肉
作为重庆老字号，张飞牛肉肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。此牛肉细嫩，肉筋及肥肉非常少，较易消化。这也是游人必买的食物之一，送人或自己食用皆可。
张飞牛肉黔江鸡杂
爆炒鸡杂是重庆的特色菜，一盘色香味俱全的鸡杂，脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
绞绞糖、糖画
这两种都是小朋友的最爱，绞绞糖学名麦芽糖，因为吃的时候拿两根小棍儿绞一绞就吃，所以叫绞绞糖，甜密密的滋味就是小时候的味道。糖画，用红、白糖化为糖汁作画，糖画惟妙惟肖，晶莹剔透，吃起来也很甜。
伤心凉粉
吃起来口感爽滑，麻辣入心的感觉好像一个人的伤心落泪。
伤心凉粉刨冰
吃完麻辣食物，再来一碗刨冰解辣解腻，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳。
走在磁器口的街道上，人头攒动，花伞满街，叫卖声不绝于耳，四处弥漫着重庆的味道，各式各样的重庆美食，让吃货们大饱口福，仿佛讲述了磁器口和重庆的百般故事，品味到最真实的重庆生活气息。