“掌灯时分没有炊烟聚集，
人们散落各地无处可去，
这样的城市是没有灵魂的”。
一天工作结束后，吃完晚饭是选择和朋友去逛街、和恋人去看场电影，还是和孩子到商业综合体放松娱乐？
今天，晨报推出探访徐州“夜经济”系列报道第二篇——“夜购彭城”。通过探访不同的消费场景，聚焦徐州丰富的夜生活。
认识夜从逛徐州夜市开始
老夜市逛的是情怀
逛夜市，
是认识一座城市最好的开始，
热闹，欢畅，接地气。
说起徐州的老夜市，
就不得不提巨龙夜市，
这是一个陪伴了一代徐州人成长的地方。
资料图片
从最初的富国街到展览馆门前再到后来的巨龙淘宝商城，虽然几经搬迁，但不管春夏秋冬，一到晚上巨龙夜市里依旧热闹非常,人声鼎沸烟火气十足。熙熙攘攘的人群，琳琅满目的小商品，香气四溢的小吃，在地道徐州人的青春回忆中，有着不可替代的地位。
从学生时代到进入社会参加工作，吕雪这个铁粉，一路追随着。吕雪在西区一家美容店做美容师。晚上7:30下班后，她和同事骑着电动车，直奔巨龙夜市。
逛夜市画着靓妆的少女
“在店里闷一天了，约上同事、闺蜜一起吃点小吃，逛逛街是下班后最好的放松方式。”在夜市，吕雪和同事简单吃了点小吃就开始一边聊天一边在各个小商品摊前流连穿梭，试戴各种小饰品、鞋服衣帽。
吕雪告诉记者：“上学那会儿，没有淘宝，实体商场也不多，更不要说晚上的娱乐项目了，更是匮乏。那时的夜市与市民早已形成一种无需言语的默契，买不买东西总想进去遛弯转转，逛夜市成了我们这一代人的一种生活习惯。
每逢夜幕降临，晚上没事儿了，便会结伴出来到夜市溜一圈、逛一逛，挑选些自己喜爱的物品和服饰等。夜市里时尚服饰、音像制品、小商品、小家电以及特色小吃一应俱全，其中也不乏有不少新奇潮流产品。逛夜市不会在意摊位大小，随便来淘一淘便会发现价位亲民、称心如意的物品。
那时候夜市可谓灯火通明、人声鼎沸，叫卖声和砍价声的喧嚣很热闹，让夜市平添了很多生气。许多市民都曾是夜市的常客，逛夜市、吃小吃就好像是一种休闲生活，享受的是那种热热闹闹最本色的味道和惬意。”
在巨龙夜市售卖饰品的晶晶说，来逛的市民更多的是附近的老顾客，他们每次来不是目的性很强地到某个摊位前购买自己需要的商品，更多的是一种习惯，为了充实自己夜生活。
新街区成打卡热地
在市中心，刚开张不久的范茂夜市，集中了全国40多种网红小吃，从装满徐州人回忆的面筋、章鱼烧、炸串，到排队神店的烤肠，到异域风情的买买提大串，再到新晋的网红爆款椰子碗，足以满足吃货们的需求。
“范茂，集人文街区、创意市集、小商品零售、夜市为一体，恰好弥补了徐州人和外地人逛市中心的缺失，大大增加了市中心的玩乐时间与丰富内涵。”范茂潮流街区企划负责人蔡文娜说，范茂二楼则是服装服饰网红店，也是徐州本土网红店主大本营。
伴随着夜幕降临，
从城市四面八方涌来的年轻人
便朝范茂夜市奔来，
开启“逛吃逛吃”模式。
周六晚上7点，矿业大学学生于晶跟闺蜜一块来到这里逛街，她表示，在朋友圈看到好多人来这里打卡，我们就过来了，感觉这条街特别有味道，是我们同龄人都很喜欢的地方，以后也会带更多朋友来这打卡。
范茂夜市没有固定闭店时间，晚上是根据客流情况，自然闭店。相比传统的夜市，范茂采用商场管理模式。这样可以保障经营更加规范。
范茂夜市摊位
但对于充满烟火气的地摊夜市，是老徐州人挥之不去的记忆。为此，范茂近期将实现“还原夜市计划”，在金地两栋楼间的连廊部分，把老夜市的摊位还原，满足徐州人对传统夜市的情怀。
做小摊生意的年轻人
“现在提倡夜间经济，晚间购物、餐饮、旅游、娱乐、影视、休闲……今年以来，各地‘夜经济’为城市经济增长注入新动力。”蔡文娜认为，夜市是徐州范茂的有机组成部分，且与以往的夜市相比，硬件设施全面升级，范茂会成为徐州夜生活的绝佳选择之地。
商业综合体——点亮城市夜生活
周五下午5点，张萌萌给老公丁剑发了一条短信：“下班去哪？”丁剑：“带孩子去玩一会，然后吃顿大餐。”下午6点，一家三口来到苏宁广场。3人先来到广场4楼的溜冰场玩了一个多小时，然后在5楼吃了顿火锅。时间还早，三人又到苏宁影城看了场电影。电影结束后，张萌萌到一楼的苏宁小店拿走预订的水果和冻品，然后和老公、孩子在停车场会合回家。
夜间的苏宁小店
“苏宁广场作为商业综合体，业态比较齐全。”徐州苏宁广场总经理助理陈旭说，苏宁广场的定位是吃喝玩采购一站式综合体，这先天性的优势，让夜间经济在苏宁广场体现得更加淋漓尽致。
苏宁广场的打烊时间，夏季到晚上10点，冬季到9：30。但在五一、十一假期，以及店庆日，营业时间会延长到12点之后。在新年跨年夜，营业时间通常到凌晨1-2点。陈旭记得，去年的跨年夜，到了凌晨1点，还有消费者在排队结账。“因为大家都想热热闹闹跨年，不想回家，这里玩的吃的都很丰富，正好符合消费者需求。”陈旭说，如果是有节日以及假期的配合，夜间经济的效果会更好一些。
夜晚热闹的商场超市
“苏宁广场的A塔楼，凌晨还在亮着。”
陈旭说，
苏宁广场已成为点亮徐州夜间消费场景的地标。
但对于设立深夜经营专区，
陈旭坦言，
目前徐州市购物中心做不到这一点。
“主要是因为能耗消耗太大。”他以苏宁为例，整个广场16万平方米。如果营业时间到凌晨1点、2点，人工开支以及能耗成本将会大大增加。而根据不同的商业体的商业定位、建筑规划定位、业态定位，他认为，很难做到个别店铺延长营业时间。陈旭再以苏宁广场为例，沿街店铺中，没有餐饮，而是精品店。夜间11点后，想要买衣服的人寥寥可数，一般都是吃喝方面的需求。
陈旭认为，如果商铺营业到凌晨成为常态，街区类商业会比较好做。他解释，街区楼层不高，而且是在户外，类似商业步行街，每个商铺是独立的个体，夜间经营比较容易些。商业综合体只能在特殊时期将营业时间延长到凌晨。
夜晚，热闹的中心时尚大道
陈旭说，他们经常外出考察，北京、上海、香港，商业综合体也有固定下班时间。但经过对比发现，交通便捷以及服务时间延长，会促进夜间商业繁荣。
夜晚上的金地后街很热闹
凌晨亮着暖光灯的24小时便利店
凌晨1点，万籁俱静，在我们都躺下休息的时候，出租车司机秦师傅还在送不同的人回家。
路过中山南路上的一家悦客便利店时，秦师傅决定休息下。他将车停好后，拿着保温杯进到店里。“来接杯热水。”秦师傅和店员王大姐点头打了个招呼。“不吃碗面啦？”王大姐看着秦师傅，也笑着回应了一句。“不吃啦，还要接着开工。”秦师傅笑笑，推门离开。
24小时经营的便利店
王大姐在悦客便利店第35店的工作时间不到一年。她和另外两名同事，轮流值晚间11点到早晨7点的夜班。深夜11点后，进入店内的多为年轻人。“刚吃完烧烤或者刚从酒吧出来，到超市买点水、零食。”王大姐说，店内还有免费的热水，提供给出租车司机、环卫工人，让他们在寒冷的冬夜，有个接热水的地方。
便利店免费提供热水
“悦客便利店的价值观是‘温暖城市方便生活’。”悦客便利总经理刘功说，当《北京市关于进一步繁荣夜间经济促进消费增长的措施》发布后，在他们行业引起很大反响。
“悦客便利作为徐州的本土企业，希望徐州也有相关政策落地，为企业、行业发展提供助力，也为徐州人的夜生活提供更好的全行业的服务。”刘功说，悦客便利店是徐州第一家24小时营业的便利店。他们公司认为，服务是一家便利店的首要原则，因此从起步时，悦客便利店就尝试24小时营业。
刘功对于徐州发展夜经济、繁荣夜生活，充满了信心。因为徐州是淮海地区的经济中心、新二线城市，随着徐州各种软硬件的升级，政府出台的各种育才留才计划，相信会有越来越多年轻人到徐州打拼事业并在徐州安家。而地铁的开通，还会极大地延展年轻人在工作以及娱乐的活动范围。年轻人的大量聚集，带来整个零售业的快速发展。年轻人工作繁忙，需要安全、便捷商品和服务的提供。
同样，年轻人也比较青睐连锁化、品牌化的服务。刘功说，悦客便利店也会抓住此次机遇，深化品牌建设。“我们也会到夜经济比较发达的地方去学习取经，为徐州发展夜经济提供企业智慧。”刘功希望，夜晚的徐州城，也越来越温暖和方便。
家居夜宴嘉年华——为上班族提供方便
徐州家居行业一年一度的夜宴活动，
早已在徐州市民心中形成品牌效应。
红星美凯龙“夜宴”现场
徐州红星美凯龙商场总经理王启亮说，消费者选购家居行业会非常谨慎，实地查验环节必不可少，这就需要频繁到家居市场走动。
消费者白天要上班，晚上有空闲时间。如果是准备结婚的新人，可能会和家中长辈一起到家居市场选购，为消费者提供方便，就是红星美凯龙“夜宴”这一想法诞生以及落地的原因。
红星美凯龙夜宴活动，将网上引流及线下体验相结合，找一个晚上，把营业时间拉长，举办夜宴嘉年华活动。
王启亮说，今年他们已经在尝试运营“小夜场”。小夜场，就是在某个周末晚上，为某个单位或者楼盘的消费者提供精准的夜场服务。而小夜场的服务时间，约为4个小时。小规模的夜场，频次也会高一点。
“夜间，我认为是一个非常好的时间段。如果运用好这个时间段，对于商场运营，对于消费者选购，都有很大帮助。”王启亮曾在福建负责运营的一个商场，从晚上7点到关门的时间段内的销售量，占全天销售量的35%。他说，销售数据说明了夜间经济的重要性。
专家观点
中国矿业大学管理学院组织与行为科学系教师、经济学博士于海淼：
“发展夜经济，首先要有良好的交通基础”
徐州发展夜经济非常必要，因经济活力主要体现在人口活力，而夜经济本身就是人口活力的一个重要指标。18点后的时段，就是夜经济发挥作用的时段。
于博士说，夜经济，就是要引导更多的人走出来。怎么让年轻人方便地走出去又方便地回去，于博士认为，发展夜经济，首先要有良好的交通基础。徐州的地铁开通，提供了很多的运力，就可以把很多夜经济的商圈串联起来。除了地铁之外，于博士认为，还需要开通一些微循环的公交线路。以云龙湖为例，到了夜间，交通班车很少。而夜经济发达的地区，交通服务时间到很晚。如果走的出来但很难回去，就是一个断掉的循环，一些人就不愿出门了。“回家不方便，让人出门前就有了顾虑。”于博士发现上海、北京的公交车，在凌晨一两点还在运行，还有24小时运营的线路，在徐州就很少。于博士认为，徐州的夜间公交车，不一定有上海那样的密度，但也要有相应的配套，让市民知道，有这样的条件和便利。
于博士认为，夜市是夜经济的重要组成部分。在一些旅游城市，都会有特色小吃街，很多外地人会慕名前去。“徐州欠缺这样一个标杆。”于博士发现，如果有一个街区，把整个徐州最好吃的、最有名的店整合起来，将形成品牌效应。他认为，徐州的夜市，非常具有区域特色。而一个具有地方特色的夜市，可以吸引很多人来观光。他建议，城市管理者可以把非常有徐州特色的品牌，集中到一个区域，打造一个品牌夜市，形成规模效应，以点带面去激活整个城市的夜生活。
他山之石
天津：
天津把发展夜间经济作为展现天津城市风采、激发城市活力、推进消费升级、促进经济繁荣的重要抓手。
运河新天地夜市是以运河文化为主题，突出特色餐饮业态的精品美食街区。同时，还设有时尚商品、儿童游乐、极限运动、音乐喷泉、运河文化广场等服务业态和观光景点。
夜市平均每日客流超2万人次，32个小吃商户日均营业额超过20万元。夜市消费对经济增长的拉动作用逐步显现，也对周边区域产生良好的辐射带动作用，以夜市为核心的“夜经济”商圈初步形成。
天津市各区都规划建设了1至2个夜间经济示范街区，将全面促进夜间经济发展，更好满足群众夜间消费需求，打造城市亮丽名片。
南京：
南京出台《打造“夜之金陵”品牌的实施方案》。“夜之金陵”将由夜购金陵、夜食金陵、夜宿金陵、夜游金陵、夜娱金陵、夜读金陵、夜健金陵7个部分组成。
根据方案目标：今年年底前，重点打造新街口、夫子庙、老门东、南京、百家湖、江北弘阳广场等一批有影响力的夜间经济集聚区。
到年年底，“夜之金陵”项目总数将不少于个，全市形成商旅文体融合的夜间经济发展氛围，提升夜间消费品质。到年，全市形成一批布局合理、特色鲜明、管理规范、功能完善的夜间经济示范街区，夜间基础设施和配套服务进一步完善，提升居民夜间消费便利程度。
编者按
讲“夜徐州”精彩故事
探“夜经济”发展路径
城市是否有活力，“夜经济”成为一个重要的衡量指标。近来，各地陆续出台鼓励支持夜经济发展的政策举措，推动相关业态与模式不断创新。夜间经济已由曾经简单的“夜市”发展为包含“食、游、购、娱、体、展、演”等多元形式的夜间消费市场，人们的夜间生活有了全新的“打开方式”。
从提升城市发展水平来看，夜经济打造的亮丽风景线，不仅是一张崭新的名片，更能创造就业岗位、带来产业发展机会；从拉动内需、促进消费角度来看，夜经济不仅是城市消费的“新蓝海”，更为当前经济发展注入了新动能。
徐州作为淮海经济区中心城市，如何统筹布局夜经济发展，更好地服务于中心城市建设？如何让市民享受高质量的消费体验，增强获得感和幸福感？如何盘活相关资源，带动服务水平的提升，增加就业机会？带着这些问题，本报派出多路记者，经过持续一个多月的调查采访，在讲好夜色下徐州发生的精彩故事的同时，全方位、多角度探索徐州夜经济的现状，并邀请高校和业内专家发表真知灼见，为徐州夜经济把脉。
“彭城夜色徐州夜经济调查”系列报道由此而生。如果您对徐州夜经济发展有好的建议和意见，可以给晨报