夫子庙金口福炒饭变难吃了

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曾经闹得沸沸扬扬,被城管取缔的路边摊—金口福炒饭,后来搬了正规门面,这些大家都知道了,咱们也就不详细说明啦。

只是小编近来耳边不断听说:“金口福炒饭味道不行了”“很难吃”

作为一个资深的金口福炒饭粉丝,小编觉得,很有必要再去尝一下。

资深不资深口说无凭,有图为证。

请注意时间:年11月23日凌晨2点58分

那时候的金口福炒饭已经小有名气,凌晨也是要排队的。

其实在这之前小编我就经常去吃了,只是手机迭代太快,找不到图片为证。你们知道就好。

现在的金口福炒饭改名绝摆炒饭哥,位置在大石坝街37—45号,白鹭宾馆往西米。

晚上9点左右到店,前面排了六七个人。只是,夜越深,排队的人反而越多,到了10点,已经排到了店外。

毕竟有了门面,大冬天排队倒没那么冷了。环境也比以前干净了许多。

(外国友人都被吸引过来)

现在只炒六鲜炒饭,在此基础上再加其它浇头,也就是最低消费20起。

长期超负荷炒饭,老板时常得坐下来炒,累啊。

到店先排队,快轮到你时,老板娘会问你要吃什么。

果断六鲜炒饭加牛肉,32块。

老板炒饭还是相当认真,炒一份饭的时间大约是三分钟左右,所以当天从开始排队到吃到嘴,大约花费的时间是半个小时。

虽然炒饭统一六鲜炒饭,但是老板娘偶尔还是可以烧个汤的。

六鲜牛肉炒饭到手。六鲜里有鸭肫、香肠、火腿肠、皮肚、肉丝、青豆、香菇、玉米等等,配色很不错,香气也很足,但是颜色上比以前的炒饭淡了一点,米粒略显惨白。

一份炒饭,三下五除二就可以消灭,回味一下,再回忆下以前的味道,特总结如下:

1口味确实不如以前

以前炒饭最后都会加一勺烧牛肉或者猪蹄的老卤。就是那一勺老卤,使得炒饭有了酱色,既有食欲,又增香提鲜,关键口感还润。

现在,这一勺老卤不加了。

2价格偏高

统一六鲜炒饭虽然节省了时间,但是给顾客的选择太少,而且价格明显上涨,加一个荤菜就要超过30元,以前十几块钱一份的炒饭,再也不见。

小编以前最爱的是腰片牛肉炒饭,给你形容下,油热之后加入葱花、鸡蛋和鲜腰片,猛火炒香,然后加入米饭快速炒匀,加入卤好的牛肉,最后来一勺红烧牛肉的卤汁。

这滋味,值得回味良久。

可惜啊可惜,吃不到了

(14年的金口福炒饭)

当然,毕竟还是老板自己在亲力亲为,炒饭的火候功夫仍在,所以炒出来的炒饭还是相当不错的,虽然比不上以前,但如果你请我,再帮我排一个队,我是一定会去的。

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