这么巧你也爱吃呀
那就猛戳硬腿子甩吃
腿菇带你搞点关于吃的事情呗
前几日的大雪，把秦淮河畔一夜拉回到了过去，美的不可方物。沿着秦淮河水，从夫子庙一路拾级而上，可以偶遇一座石桥，这座桥就是淮清桥。白天，这里没有秦淮河景区的人声鼎沸，到了晚上，这一带才会热闹起来。
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骑着车子看世界下了夜班的上班族、穿着睡衣的周边居民，大家在淮清桥相遇，称2两水饺、撸几串烧烤，喝着羊汤和啤酒......胃被填满了，心也得到莫大的满足。
在南京，虽然淮清桥不那么出名，但提起那里周边的美食，几乎无人不知无人不晓。通宵开门的小吃店，像“深夜食堂”一样，为夜归人们亮着灯，在零下的冬夜里异常温暖！
24小时不打烊水饺店
淮清桥鼎鼎有名的，当属哈尔滨水饺。虽然南京大街小巷里散布着许多家“哈尔滨水饺店”，论口味，很多人只认这一家。大家伙儿吃了几十年，还是吃不腻。
堂食间和后厨分开，一边，客人把店里坐的满满当当；一边，店员们在热火朝天的包饺子、煮饺子，手脚不停歇。为了客人们能吃到一口新鲜，每天店里的水饺都是当天现包的。并且每一个都是纯手工包制而成，肉眼看得出的圆润饱满。
吃饺子吃手擀皮的，是鉴别真假吃货的标准之一。别看店员不少，除了一个下饺子的，其他人都在揉面、切剂子、擀皮、和馅、包饺子。或许正是因为对工序的精益求精，这家水饺店的水饺个顶个的皮薄馅儿大，口味新鲜。
鲜肉白菜、韭菜鸡蛋是客人们比较喜欢的口味。刚刚出锅的饺子，沾着辣酱和醋，鲜灵味儿都提起来了。难怪腿菇一个朋友喜欢喝过酒后，来这里吃2两。或许是填补酒后空落落的胃，也或许是慰藉游子思念家乡的心。毕竟，一碗热气腾腾的饺子，总能让人找到家的感觉。
十几年如一日的烟火味
在哈尔滨水饺店旁，就是淮清桥烧烤。虽然不是24小时不打烊，但从下午5点到早上5点，也可以算的上是南京的“深夜食堂”了。店里分为楼上楼下两层，一到深夜店里就坐满了人，撸串喝酒，烧烤店的模样向来如此粗犷。
在淮清桥吃夜宵，水饺和烧烤的组合是标配。虽然2两水饺有点打饱，但丝毫不影响吃烧烤的心。店老板十分热情，只要有客人进门就主动搭讪。都说“伸手不打笑脸人”，这家烧烤店可以开十几年，除了食材新鲜、口味俱佳外，想必和老板会做人也不无关系吧！
对于腿菇而言，吃烧烤，羊肉串、鸡翅、鲳鳊鱼、生蚝、茄子是必点内容。这家的羊肉串肥瘦相宜，肉质鲜嫩多汁。不一会儿，点的几串全部被歼灭，于是乎又点了些；生蚝新鲜美味，蒜泥到位，就着口啤酒，爽到不行。
“烧烤一摊，人生一叙”客人们吃着聊着，哪怕外面已是深夜，大家仍然越聊越亢奋。零点后，店里人变少了，老板会亲自到烧烤炉上忙活起来。翻串儿、撒料，手里的活儿不停，嘴上的话也不歇，跟老客们聊点大小事，去一去半夜的困乏。
“冬天太冷了，为什么不早点打烊回家休息呢？”老板说，习惯了晚5点到早5点的营业时间了。“我回去早了，客人来不就落空了吗？”
“兔兔那么可爱，为什么要吃？”
看到店名，腿菇心里触了下。不禁发出了志玲姐姐般的心灵拷问：“兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔？”但味儿实在鲜香，腿菇还是寻着味儿进去了......虽然店里装修简洁、接地气，但经常人满为患。
照片来自大众点评
《本草纲目》中记载：“兔肉辛平无毒、补中益气，主治热气温痹，止渴健脾，能“凉血、解热毒，利大肠”。所有除了吃牛羊肉，兔肉其实也不失为好的选择！
第一次吃兔肉，腿菇内心多少有点儿抗拒。但尝过第一口后，就放不下筷子了。别看这家店不大，可人家已经开了17年！店里兔子都是现杀的，到店半小时就可以吃到新鲜的兔子。一份兔子火锅才元，可以说十分超值了！
照片来自大众点评
红油锅底，兔肉满满一锅，光看着就已经食欲满满。兔肉的肉质嫩滑，有点像牛蛙，微辣的口味更是增进食欲，吃到停不下来。
店家把兔子处理得十分干净，久煮出锅，一点腥味儿都没有。锅里除了大块大块的兔肉，土豆也炖的软糯，在口舌之间一抿，就滑入喉头。火锅吃完后，如果还没有吃饱，或者舍不得一锅诱人的汤底，可以再点些蔬菜涮着吃。
浸入夜色里的街头夜宵
夜晚，夫子庙进入了“烟笼寒水月笼沙”的梦境里，静谧的可以听见秦淮河水的潺潺声。而淮清桥边，则是另一派热闹的景象。除了水饺、烧烤、火锅店，羊肉汤、炸串、糖藕粥的小摊上，也人来人往着。
12点多，羊肉汤的锅里还冒着热气，外卖小哥在等老板煮着客人的订单。店里还有三三两两的食客，深夜温度变低，夜归人们钻进店里，叫一碗羊汤加白菜、干丝，驱走寒冷。
路口的炸串摊子老板也在忙碌着。虽然炸串儿没有水饺吃起来有家的味道，也没有烧烤的氛围，更没有火锅、羊汤的吃完后的酣畅，但这一口却是很多人割舍不掉的味道。
里脊肉、火腿肠、素鸡、年糕、鹌鹑蛋......5毛、1块，随意点些，不经意的也有十几二十元。一个人捧着刚出锅的串串，吃着的都是满满的幸福感。
如果运气好，还能在路口遇到卖糖藕粥的。老板不会天天出摊，腿菇在淮清桥吃过几回夜宵，遇到她出摊的次数也寥寥可数。老南京的口味，5元一碗份量特别足，口味不是很甜，吃的出来，她家的藕是掺在粥里煮熟的，所以糯糯的，入口即化。论口感，丝毫不比那些“网红”店里卖的差。
......
在腿菇看来，淮清桥边一带属于夜晚的食物并不只是填饱肚子，还能安抚为了生活、疲于奔波的身体和心灵。如果你深夜了还没回家，可以去淮清桥点一份夜宵，那个时候，你会感觉周遭的一切都变得温存起来！
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