有一样小吃，你可以在全国各大景区里见到，在厦门的鼓浪屿能见到，在南京的夫子庙能见到，在福州的三坊七巷能见到，甚至在东北的大街上你也能见到，只要是打着小吃街、商业街名号的景区，你都能见到它。
铁板大鱿鱼，南北通吃，东西皆有，最过分的你还能在新疆、内蒙古这些地方见到铁板大鱿鱼。按理来说，鱿鱼属于海产品，然而在内陆地区的商业街上，铁板鱿鱼依然占据一方市场。这难免让人想发问：铁板大鱿鱼真的很赚钱么？
铁板，其实可以煎烤各种食材，高级一点的能煎牛排，低级一点的能煎豆腐，而铁板鱿鱼正好介于两者中间。既能让你吃到肉感，又不会有肥胖的罪恶感，而鱿鱼的调味正属于大众口味。
第一，鱿鱼鱿鱼腔体薄，烤的时间短，从冰鲜状态煎烤到熟仅需要几分钟时间，立等可取，流水线的工作非常有效。在人流量较大的商业街，就需要这种节省时间、出品速度快的产品。
第二，鱿鱼本身的肉质坚韧，不会像其他食材那样，鱼类煎烤容易碎，牛肉和猪肉需要的时间长，还要掌握火候，唯独鱿鱼方便快捷，扔到铁板上拿铲子使劲压着受热，翻一下继续压，刷点酱，一整只鱿鱼不会散掉，外观完整度高，很吸引人的眼光。
第三，鱿鱼的成本很便宜，即便它是海产品，但出货量大，而且容易保存和运输，即便运送到新疆、内蒙古这些内陆地区，花费的成本也不会很高，走的是量大便宜的路线，即便定价在10元、15元，利润依然丰厚。
第四，鱿鱼的制作要求不高，对小摊贩来说，需要技术的商品显然会让很多人难以入行，但烤鱿鱼确实太简单了，只要看到原本透明的鱿鱼变成白色，用剪刀稍微剪几个口子，把调配好的酱料刷上就行。
第五，人们偏爱这种小吃，所谓有市场就有商机，串好的鱿鱼很适合逛街的时候边走边吃，这是属于中国人的烟火气，香喷喷的气味让人欲罢不能，既能满足自己的口腹之欲，又不会影响逛街，因此很受人们的欢迎。
那么铁板鱿鱼真的能赚钱吗？事实上，如果是在客流量大的景区，你每天都能卖出不少铁板鱿鱼，因为吃这套的人实在太多了，别看那么多人对铁板鱿鱼嗤之以鼻，实际上买的人真的很多。只要你的租金和人工费不要太贵，收回来的利润却是不少。
而且你会发现，全国各地的铁板鱿鱼都是一样的，这是因为铁板鱿鱼已经形成一条产业链，无论你在中国的哪个地方，只要快递物流能到达，就能从网上买到铁板鱿鱼的原料和酱料，你要做的就是弄个小摊，摆在景区旁，勤快一点就行。
对了，除了景区以外，还有一个地方也适合摆摊卖铁板鱿鱼，那就是学校门口。作为小吃聚集地，学生的自制力没有大人那么强，有点零花钱就想买吃喝，所以铁板鱿鱼在学校门口同样能取得不错的成果。