逯耀东，台湾历史学教授，年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。
内容简介······作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓是遍访佳肴美膳，忽而“去来德兴馆”，忽而“富春园里菜根香”，正乃“馋人说馋”，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅，作者把这份经验与历史、文学融会贯通，在大快朵颐的文字里，讲的是历史名城的饮食经，道的是诗词文赋的品馔谈。作者:逯耀东出版社:生活·读书·新知三联书店副标题:中国饮食文化散记出版年:-5页数:装帧:精装ISBN:2目录······序：肚大能容又记豆汁爆肚羊头肉去来德兴馆海派菜与海派文化多谢石家烟雨江南钱宾四先生与苏州灯火樊楼饮茶及饮下午茶馋人说馋凉拌海参与《随园食单》出门访古早只剩下蛋炒饭东坡居士与“东坡肉”胡适与北京的饭馆路近城南茶香满纸红楼饮食不是梦茄鲞释鲞茄子入馔老蚌怀珠樱桃鲥鱼南酒与烧鸭味分南北二分明月旧扬州富春园里菜根香我住长江头也论牛肉面再论牛肉面还论牛肉面何处难忘酒“佛跳墙”正本太史蛇羹一封未递的信两肩担一口灶脚厝边饮食与文学作者:逯耀东出版社:生活·读书·新知三联书店副标题:中国饮食文化散记之二出版年:-5页数:定价:49.00装帧:精装ISBN:8目录······饮食境界（代序）烧猪与挂炉鸭子看来端的是“无肠”脔切玉玲珑谁解其中味陶渊明喝的酒嵇康过年中国第一本食谱袁枚与明清文人食谱造洋饭书从城隍庙吃到夫子庙姑苏城内银丝细拌蹄髈美食家之逝更上长安又见西子黄山顶上吃石鸡三醉岳阳楼“霸王别姬”与《金瓶梅》不是挂羊头吃南安鸭的方法饮茶未知堂论茶石碇买茶烤番薯蚵仔面与臭豆腐出得门来人半醉记忆是把尺吸烟室怀想湖涂有斋后记预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇