去到南京，不得不去的便是夫子庙了！
六朝古都金陵城，十里秦淮夫子庙。
位于南京秦淮河畔的夫子庙，始建于公元年的东晋时期。当时，为了培养人才，在秦淮河南岸建立了学宫，但尚未建孔庙。直到公元年，宋仁宗就东晋学宫扩建了孔子庙，因为祭奉的是孔夫子，所以又称夫子庙。
拥有着上千年历史的夫子庙不仅孕育了独树一帜的秦淮美景，同时也带来了源远流长的饮食文化。
夫子庙的饮食文化培育出了风味独具的秦淮小吃。秦淮小吃源于六朝，明清时期便有了名气。吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写："传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，每样一盘拿上来。众人吃了，又是雨水喂的六安毛尖茶，每人一碗。"字里行间，可见当年秦淮小吃的景象。
随着社会的发展，时代的变迁，秦淮小吃有了新的变化。在消费升级的大趋势下，小吃这个品类也是时候被重做一遍。
怀着“复兴千年南京小吃美食文化，让全国人民吃到秦淮小吃”的初心，南京秦淮人家开始了她的秦淮小吃奋起之旅。
经过多方的交流、探讨，秦淮人家选择了善志蓝品牌战略咨询，一起打造属于秦淮小吃的金字招牌。
秦淮人家有着让全国人吃到南京小吃的愿景，而善志则有着“帮助餐饮品牌成功”的使命。
通过善志“实施可持续赢利战略，驱动餐饮良性增长”的专业主张，秦淮小吃的崛起已经势不可挡。
从六朝时期到21世纪，从公元到，跨越千年的秦淮小吃，即将以新的方式走进食客的心里。
从夫子庙到金陵城，从江苏省到祖国大地，秦淮小吃，正在复兴！