提起秦虹二字,很多南京人的印象还停留在《非常周末》和“秦虹一枝花”。
那时候,那个一口南京话,古灵精怪的小童星,不仅红透半边天,也带火了秦虹小区。
准确地说秦虹小区不是某个确定的小区,而是周边莺虹苑、高虹苑、集虹苑、乔虹苑等一些列"虹”字辈小区组成的一个大片区。
和夫子庙、老门东相比,秦虹少了点“青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗”的韵味,却多了老南京真正的街头巷尾的生活气息,开了一扇回望从前的窗口。
回味老城南慢生活,还是得到这里来。
老旧的报纸亭子、不畏严冬抱团下棋的大爷、常驻小区门口的开锁匠、修鞋匠......一步一景、一草一木都是老城南沉淀下来的斑驳时光。
在老城南最不缺的就是烟火味。
百年蒋有记锅贴是附近居民早餐的首选。牛肉锅贴和牛肉汤是店里的镇店之宝,号称秦淮八绝之一。
它家锅贴面皮跟别家不一样,是玉米面做的,所以表皮煎出来金黄酥脆,馅料一半牛肉一半葱,去腥而且多了一份自然的香味。
咬一口,里面还裹着汤汁,汁水几乎能吃出结实的牛肉轮廓。
开了二十五年的老扁砂锅更是秦虹美食绕不开的一笔,干净、卫生,口味好。即使换地方了,也不妨碍老客们追着过来。
砂锅的灵魂,在于调味儿,老卤熬制成的底汤造就了别样的风味,咸鲜有味。砂锅端上桌的一刻就让人垂涎欲滴,山芋粉吸收了汤汁后筋道又Q弹。
每个小锅里必备的还有干丝、海带、面筋包,分量也是不少,弹韧的干丝,吃起来起来豆香浓郁特别爽口。
浩伟排挡则是典型的开在小区门口的老店,不仅量大便宜、而且口味绝摆。
在这里能吃到正宗的老南京家常菜。野芦蒿、臭干大肠、糖醋藕饼、响油鳝鱼等都是一绝。家里面来人了,或者不想做饭,直接去大排档连吃带打包,下一顿的都有着落了。
另外一家颇有名气的老南京菜馆就是老正兴了。在秦虹路上开了十多年的广迎居老正兴菜馆,传承自久负盛名的老字号老正兴。
老正兴有四宝:响油鳝糊、烧圈子、砂锅鱼头、腐乳肉。不能全吃,也要尝一二。由砂锅鱼头改良出新的“生炒鱼头”,只此一家,如假包换。
也没有什么秘制的调料,用的是普通的豆瓣酱,却意外的爽口清新。根本不用担心会有鱼的腥气味,滑爽顺口。
至于南京人喜欢的鸭子、面条、馄饨店在这里更是不用提了,富强卤菜、小石坝街鸭子、徐家鸭子店、刘记面馆、管记皮肚面、小四代馄饨、丁家馄饨......知名的不知名的,养叼了秦虹人的胃。
尤其是老丁家馄饨,生意不要太好。从早上6点到晚上8点,永远都有人在吃馄饨。
和南京传统的薄皮小馄饨不一样,老丁家的馄饨个头特别大,一个顶俩;价格也便宜,盛出来满满一碗,馄饨挨着漂浮在白瓷碗中。
一碗老丁家的馄饨,两块隔壁家的烧饼,是标配。即使不住在这里了也总想回来再吃一次老味道。
徐家鸭子,也是一绝。他家的卤子,醇厚鲜甜,不会过分的腻,和鸭子搭配在一起,碰撞出舌尖的完美。
下班了就顺路斩半边鸭子带回家,鸭子是现烤的鸭子,外皮油亮香脆,又恰到好处的藏着一点脂肪,鸭肉细腻的纹理吃进嘴里超级嫩。
选择困难症患者第一次来吃秦虹,绝对眼睛都挑花了,恨自己只长了一个胃!
曾经的老秦虹只是一片巨大的菜地,早一批的居民是南京晨光机械厂的职工,第二批居民主来自九十年代末夫子庙地区的拆迁居民,还有一批厂(熊猫电子厂)的员工也住在这里……
他们让老南京的生活方式沉积于此,和钢筋混凝土建成的新城相比,这里满是生活的气息,满是人情味儿。
这里更像是一个大家庭,出门买菜、外出逛街,总是免不了遇到熟人,聊上几句。
生活在秦虹小区是幸福的,坐拥三所学校:晨光幼儿园、武定新村小学、二十七中,从小学到高中,家门口就能解决。
各种美食更是应有尽有,想吃什么下个楼就行。两只手才能握过来的乌饭团,只要5块钱。
如果说大南京的变化是日新月异的,那么老城南就是大南京的沧海遗珠。大隐隐于朝,中隐隐于市,而从没隐藏过自己魅力的秦虹小区,是城南人引以为傲的作品。
在寒冬,来秦虹小区,你想要的,应有尽有。
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