网上可多流传的什么上海十大名小吃，上海特色，很多都是错漏百出，上海人看得哭笑不得。
还有很网上文章都推荐什么“去上海玩一定要去外滩走一走，去城隍庙吃一吃！”网友们就表示：每个旅游城市都有一个不去后悔，去了更后悔的所谓景点，比如上海城隍庙！
%纯正上海人告诉你，如果再有人推荐你去城隍庙吃所谓正宗上海小吃点心，那就是扯蛋了，上海话讲“瞎七搭八”。
首先这里解释下什么是%纯正上海人，虽然上海是个移民城市，在还没有改革开放以前，那时候只有上海市中心范围内的人能理直气壮叫自己上海人，北到苏州河，南到徐家汇，东到黄浦江，西到中山路。出了这个范围的，气势都弱了三分，坐车去人民广场南京路，都可以说一句“去白相大上海。”，上海郊区的农民户口更是自称“本地人”。
说这个也完全没有地域黑的意思，只是解释下过去的称呼习惯，因为·····现在上海人都无比羡慕本地人·····本地人有地啊，哪个拆了以后不是N套房在手啊！
上海啊，N（N=5）套房是什么概念啊······
好了，闲话不说，书归正传。
真正传统特色的上海小吃，第一个说的还必须就是南翔小笼。
但绝对不是下面这个，谁再和你说这个是小笼，你可以抽他。说这个是上海特色小吃的，你也可以抽他。
这个是灌汤包，绝绝对对和上海没有任何关系，据说是南京的特产，如果有南京夫子庙附近的兄弟，请出来说明一下。
上海人口中的南翔小笼有两个指向，都算对。
第一是城隍庙内九曲桥边上那家南翔小笼包店的小笼。
一般上海市中心讲南翔小笼，默认的是这家，也就是城隍庙九曲桥边，星巴克对面排长龙的那家。
传统来说，这家的小笼分为鲜肉的和蟹粉的两种，老上海都喜欢吃鲜肉的，觉得蟹粉的味道太冲，将肉的鲜甜完全盖住了。
可惜现在因为经济效益的关系，鲜肉的越做越少，不知什么时候变为了每天定量供应，后来又改为早上11点前才供应，这两年直接就不做了，只供应蟹粉的。
南翔小笼的皮不是那么追求极致的薄，一夹就破是完全没必要的，适当的厚度才能更好地吸收肉汁的鲜甜。
夹起一个，放在调羹之上，轻轻地咬破一个角，向其中吹上几口气，将里面甜而不腻的汤汁吹凉，然后一口吸干，然后将整个小笼沾上姜醋，一口吃掉，轻嚼慢咽，再喝上一口清淡的葱花蛋皮汤，中和一下浓稠的味道，为第二个做好准备，才是最最正宗的老上海南翔小笼的吃法。
如果你想在城隍庙吃小笼，那就是这家了，没有第二选择，就是排队人有点多，作为一个从小住在城隍庙边上的上海小宁，我一年也就最多吃个两三次，实在是懒得排队。
第二种上海人认可的南翔小笼，就是上海郊区，南翔古漪园那边的小笼。
这里的小笼口味偏甜，有点苏式点心的感觉。
但现在来说，这两个地方的也越来越差，更多老上海人都选择到一些上海人才知道的小店去吃。
比如：
富春小笼
应该算是非常老字号的一家小笼了，十分正宗，都是现蒸现吃，所以无论是肉馅还是汤汁，都是十分有新鲜感的。来上海不高兴去城隍庙排队的，可以尝尝他家的小笼包。不过这家店虽然有多家门店，但基本都开在居民区，不太好找。
佳家汤包
这家店最早开在文庙后门，小小的一个店面，后来搬去吴江路，特色是有各种馅的小笼，记得小时候看到这家最贵的是88元一笼的纯蟹肉小笼，年幼的我表示十分震惊。
现在这家已经发展壮大，好吃到各路明星都来吃过，所知道的就有林忆莲、王心凌、张信哲等，十足的网红架势，总是有很多人专门从远方慕名而来。
麟笼坊特色小笼
这家的小笼包也是即包、即卖、即蒸，食材都是最新鲜的，鲜肉、蟹黄、蛋黄、虾仁等等，味道十分正宗。
上海传统特色小吃第二名，‘鲜得来’排骨年糕。
上海特有的一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史，大排经过腌制~上浆~油炸之后~佐以鞋底型大小的薄年糕~香浓软糯~酥脆可口~淋上微甜的浓郁酱汁，配上特有的辣酱油，实在是回味无穷。
请记住这个瓶子，只有这个牌子的这个，才是最正宗的配料。
配一切油炸物的终极酱汁请记住，上海很多店都有排骨年糕，但请一定要去云南路本店吃，其他地方的·····你就自求多福吧。
上海传统特色小吃第三名，三鲜小馄饨
上海的三鲜小混沌和别的地方小馄饨的区别并不是馅料（馅料是纯肉的），而是在于它的汤里，它是由蛋皮、虾米、紫菜调出来的，口感十分鲜美！
另外，谁再要和你说要皮薄如纱，你也可以抽他。
正宗上海小馄饨不是云吞皮，更不是广式云吞的燕皮，而是中馄饨皮，没错，这个我估计也是上海才有的中馄饨皮。
上海传统特色小吃第四名，小绍兴白斩鸡与鸡粥
“小绍兴”坐落在“大世界”东侧的云南路上，该店由一绍兴人创办于年，90年代还有一部以小绍兴为题材的电视连续剧。
小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。食用鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块儿，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。
另外很多小吃，各地都有，或者相差不大，也算不上什么上海特色，就不一一细说了。